这是因为豆腐乳做好的时候需要高温杀菌，如果说你没有进行杀菌消毒，这一手画的话豆腐乳臭很正常，但不要使用了。
为什么做二天的豆腐乳就有点臭，这是怎么回事？正常的豆腐乳是不会有臭味的，如果发臭很有可能变质了，不建议食用。
主要就是料没有调好，散热不行。只要温度不要太高就没事了。
豆腐本身就不容易放置，不是温度高就是您的做法有问题
变质了吧，出现异味了就不能吃了！
