西红柿炖牛肉怎么做牛肉最嫩?

2024-12-25 18:36:31
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回答1:

123原料:牛肉,西红柿,花椒,葱、姜,糖,盐,酱油,水
做法:1.牛肉切块(块稍微大点,吃着比较过瘾)
2.西红柿切块
3.起火上锅,加入适量油,油热加花椒略炸
4.花椒出香味后即倒入牛肉,炒至将熟,加入葱姜略炒
5.加水,没过牛肉为宜,同时加酱油,糖,盐
6.待水开时,最好将浮沫撇去
7.因牛肉肉质较硬,所以普通锅炖1个小时,高压锅炖20分钟
8.最后加入西红柿,待西红柿熟透,即可关火出锅
这道菜是东北菜里典型的一道炖菜,味道醇厚,酸甜可口,不妨一试

回答2:

最好的就是牛腩了```高压锅压出来``