鸡蛋的家常做法有哪些？

什锦烤鲜蛋

原料：鸡蛋，肉末，胡萝卜末，芹菜末，红椒段高汤，精盐，胡椒粉。

做法：将蛋打散，与肉末、胡萝卜末、芹菜末、红椒段及精盐、胡椒粉先拌匀，再加入高汤搅拌，倒入烤盒中。烤箱先以200℃预热10分钟后，将烤盒移入，烤约17分钟，至蛋凝固即可取出食用。

菜脯苦瓜蛋

原料：鸡蛋，菜脯，苦瓜，精盐，鸡精，植物油。

做法：菜脯、苦瓜洗净、切碎、与打散的鸡蛋及精盐、鸡精拌匀。热油锅将蛋液煎熟，至两面金黄即可。

糖醋韭菜煎蛋

原料：鸡蛋，韭菜，肉末，番茄碎，精盐，白糖，醋，酱油，淀粉，香油，植物油。

做法：将韭菜切成小段，用肉末炒一下(也可不炒)，鸡蛋打散，将肉末，韭菜加入调味后，备用。做锅点火，用中火煎成饼状出锅切成条，锅中加少许水，加精盐、白糖、醋调成酱汁浇在鸡蛋条上，撒番茄碎即可。

吉士布丁

原料：鸡蛋，牛奶，白糖，吉士粉。

做法：将所有的原料混合，搅匀成蛋浆。将蛋浆装入模具内，做成布丁生坯。烤盘内倒入适量凉水，放入生坯，入烤箱烤熟即可。

腊八豆煎鸡蛋

原料：鸡蛋，芹菜，腊八豆，葱花，精盐，白糖，植物油。

做法：将鸡蛋打散，加入芹菜末、腊八豆、葱花、精盐、白糖搅拌均匀。锅中放油，将搅好的鸡蛋液倒入，煎成饼后切条即可。

鸡蛋简直就是一个白搭的食材，不管是什么菜，都能加上蛋，而且只要加上蛋就会更好吃，所以这几个关于鸡蛋的做法，你一定要学会

鸡蛋的特色做法