三色面蛹的做法，三色面蛹怎么做好吃，三色面蛹

原料·面粉
材料苋菜 ·青菜 ·肉末 ·番茄 ·木耳 ·黄花菜 ·葱 ·姜 ·盐 ·料酒 ·生抽 ·鸡精

作法
1、番茄洗净，切成丁；红苋菜和青菜分别择洗干净，取苋菜汁和青菜汁；水发木耳、水发黄花菜洗净，切碎；葱、姜分别切碎。
2、面粉分别加清水、红苋菜汁、青菜汁和成三种颜色的面团，醒30分钟，反复揉匀，分别搓成长条，然后将三种颜色的条和在一起下小剂，将小面挤先搓成椭圆形，放在瓦楞纸上，用拇指按着小面挤，在压扁的同时将面挤向前推动，卷曲成蚕蛹形状的面蛹。
3、锅内放清水，水沸后将面蛹下入煮熟捞出备用。
4、葱、姜炒出香味，下入肉末炒散，再放入番茄丁、木耳、黄花菜、盐、料酒、生抽，炒成酱料，加鸡精调好口味，浇在面蛹上即可。

食材
主料
面粉
200g
肉末
50g
辅料
油
适量
盐
适量
红苋菜
适量
青菜
适量
葱
适量
姜
适量
木耳
适量
黄花菜
适量
番茄
适量
料酒
少许
生抽
适量
鸡精
适量
步骤

1.原料图片

2.红苋菜和青菜分别取汁，面粉分别加清水、红苋菜汁、青菜汁和成三种颜色的面团，醒30分钟，反复揉匀。番茄茄丁；木耳、黄花菜切碎；葱姜切碎

3.三种颜色面团分别搓成条

4.三种颜色的条和在一起，搓匀、揪成小面挤

5.将小面挤先搓成椭圆形，放在瓦楞纸上，用拇指按着小面挤，在压扁的同时将面挤向前推动，卷曲成蚕蛹形状的面蛹

6.放沸水中煮熟

7.葱姜炒出香味，下入肉末炒散，再放入番茄丁、木耳、黄花菜、盐、料酒、生抽，炒成酱料，加鸡精调好口味

8.浇在面蛹上即可