可以吃，吃前用开水化
通常讲，结晶的是好蜂蜜。如果是油菜花（黄色）或椴树蜜（白色），这种硬结晶蜂蜜。你需要放到暖气片上，慢慢的解冻，这样吃起来会方便点，如果是用热水化开，建议不采用。当然，如果蜂蜜里面人为的掺加了葡萄糖也是可以结晶的。
蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等 1：1 结晶缓慢；当比例为 1：2 时，一般不出现结晶；当比例为1：0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适宜时结晶就很快现。如槐花蜜[4] 葡萄糖与果糖的比例约为 2：3 就不容易结晶；油菜蜜约为18:17 结晶的速度则很快。
可以，用温水化开
可以吃
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