准备材料：墨鱼仔、鲜虾仁、宽粉、木耳、鹌鹑蛋、脆皮肠、海鲜菇、麻辣烫调料包、猪肉、葱姜蒜、辣椒油、花生油、大料、盐、干辣椒。
一、墨鱼仔去内脏洗净，虾仁去虾线，墨鱼仔用开水煮1分钟捞出，虾仁烫1分钟捞出备用。
二、木耳泡发1小时，煮5分钟，捞出用冷水浸泡，宽粉和鹌鹑蛋煮熟备用。
三、然后将准备好的海鲜菇去根，用清水洗净，放一旁备用。
四、高压锅加适量水，放入猪肉，葱姜蒜和大料，大火烧开转小火煮熟。
五、锅里加入适量花生油和辣椒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
六、加入麻辣烫锅底料和之前煮好的猪肉汤，汤要煮沸，如下图所示。
七、然后把所有的食材都放入锅里，加入适量盐，如下图所示。
八、煮二分钟后，放入葱段和香菜段，关火冷却，美味的麻辣烫就做好了。
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