我煮的排骨汤腥味很大，是怎么回事

因为排骨是没有焯水。并且没有加生姜。

大块的姜和葱，用棉布包好，扔到里面，然后煮沸，姜和葱是去腥的。

去腥方法：

1、排骨放在水龙头下冲洗，需15分钟，能去除一部分血腥味。

2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。

3、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。

4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。

如何炖出营养好喝的骨头汤：

1、冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。

2、找好搭档。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃；玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感。

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。

3、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。

以上内容参考：人民网-如何炖出营养好喝的骨头汤

炖排骨是没有焯水。

大块的姜和葱，用棉布包好，扔到里面，然后煮沸，姜和葱是腥的。

排骨汤的配方

准备材料：排骨、玉米、莲藕、姜、香菜、盐、葱

实践：

1、玉米切件，莲藕切件，姜片准备好，放入碟中备用。

2、把排骨放在水里焯一下，以免煮过头。

3、全部放入高压锅，用水盖住蔬菜，放盐，放姜。

4、准备香菜和大葱，把大葱切成小块，切成小块，也可以切碎。

5、在高压锅里压30分钟。空气释放后，加入香菜，稍微炖一下。

1、在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素C的作用（因维生素C在酸性环境中不易被破坏）。

2、在煮排骨、鸡、鱼时，如果加一点醋，可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大提高了人体对钙、磷的吸收率。

3、患有低酸性胃病（胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎）的人，如果经常用少量的醋作调味品，既可增进食欲，又可使疾病得到治疗。

4、在鱼类不新鲜的情况下，加醋烹饪不仅可以解除腥味，而且可以杀灭细菌。

5、醋可以作为预防痢疾的良药。痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼，所以在夏季痢疾流行的季节，多吃点醋，可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用。

6、醋还可以预防流行性感冒。将室内门窗关严，将醋倒在锅里漫火煮沸至干，便可以起到消灭病菌的作用。

7、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。

8、铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽。

9、杀鸡鸭前20分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了。

10、衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。

11、用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的。

12、夏天毛巾易发生霉变而出异味，用少量的醋洗毛巾就可以消除异味。
清除头屑的一些方法：

·食盐：用食盐加入硼砂少许，放入盆中，再加入适量清水使其溶解后洗头，对于消除头皮发痒，减少头屑有很好效果。

·陈醋：用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅匀。每天若能坚持洗头1次，不仅能去屑止痒，对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果。

另外，提供你几个已解决的问题供参考:

一、要想拥有健康、没有头屑的一头秀发，首先应养成良好的饮食习惯。平时应多摄取碱性食物，如牛奶、蔬菜、水果、海藻等，避免进食过多的酸性食物、油炸食品和甜食。还要忌吃辛辣和刺激性食物，如辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒、咖啡和糖。其次，应养成经常洗发的习惯。第三，要尽量避免染发。因为染发剂会损伤毛干，引起头发断裂，还会刺激头皮细胞，导致头屑增多

http://zhidao.baidu.com/question/82332.html

二、可以洗头的时候，在最后一盘过清水的时候，在清水里加入一点白醋，就会发现洗完头后就会发现头屑少了许多

健康主题：
清爽去屑。
健康方式：适合每日使用。
露华浓绿茶去屑洗发露 17.6元/200毫升。能够有效地去除头屑及抑制头皮发痒。
强效去屑
健康主题：去屑特强并控油。
健康方式：适合每日使用。
海飞丝去屑洗发露 22.9元/200毫升。帮助调节头部肌肤的油脂平衡。
头屑发质特别护理
注意减少使用发胶。因为头皮上积存的污垢及发胶很难清洗干净，会增加头屑的产生。
使用芦荟胶，它会起到立即去屑的作用。让芦荟胶在头发上停留5分钟，然后用洗发液及清水洗净。

但是据有关专家称，使用去头屑洗发水并不是对付头皮屑的最好办法。过于频繁地使用强力去屑洗发水，有时不仅不会给头皮滋润，反而会分解剥落那些干燥、疏松的皮肤表面，使头皮屑的脱落情况更加严重。所以头屑多者洗发次数不要太多，以每周1～2次为宜，用温水洗发，洗后不要吹干。因为头皮需要阳光、空气和水的滋润，所以不应长时间戴帽。

http://zhidao.baidu.com/question/121067.html

三、头屑是真菌感染 用一般的洗发水只能管一时 不能彻底解决 药店有售的 采乐 效果非常好 属于药品 但使用方法和洗发水一样 一次就可以见到效果 三次基本就根治了

参考如下的答案：

头皮屑产生的原因很多：分泌过多的皮脂和尘埃等混在一起，干了以后就变成了头皮屑；皮脂虽少但因角质细胞异常增生，亦会成头皮屑；用脑过度者和新陈代谢旺盛的人更容易产生头皮屑；气候变化、睡眠不足、食刺激性食物、过量烟酒、体内荷尔蒙异常、人体血液循环不畅、精神压力过大、肠胃消化不良等，都会产生大量的头皮屑；此外头皮脱屑还与体内缺乏维生素B有关。

自扫门前“屑”
一、洗发

轻微的头屑不需特殊治疗，有的甚至只是些来自喷发胶的剩余物或洗发剂积累下来的片状物，注意调整饮食结构，经常保持头部的清洁、使用具有去头屑功能的洗发水，可起到抑制作用。

去头皮屑的洗发精和一般洗发精不同，前者属含药化妆品或药品，不宜多用。最近有关部门抽检发现，很多洗发精添加抗菌成分，但在说明书中又不标明内含成分，消费者如天天使用，会因过量使用而导致皮肤炎，甚至白发。

如果头皮屑很严重，要用含栖和镉的专用洗发精。三周以后，如果还持续有大量头皮屑，就要看皮肤科医生了。像西安杨森的采乐，属于药物性质的，在药房有售；而西安的屑静、河南的克屑王等为植物型的去屑洗发水也可以一试。

正确的洗头方式是去除头皮屑的重要一环，避免用温度过高的热水洗头，并以指腹按摩头皮以免抓破头造成细菌感染。另外洗发的过程中可通过头皮按摩将头皮屑清除干净，最后再配合抗屑洗发精来抑制头皮屑。以下正确的洗发程序可以参考：

1．洗发前先将头发完全梳顺，有助于防止清洗时头发打结断落。
2．将凝胶涂抹于头皮上，稍加按摩后停留10分钟。这样能深层清洁头皮，去除头皮屑，抑制细菌、微生物过度繁殖。

3．把头发由头皮至发尾用温水完全浸湿。取适量洗发精倒在手心，不要直接倒在头皮上。于洗发精中加入水后搓揉成泡沫状，再分成头皮和头发两部分清洗。

4．用指腹在头皮上来回按摩，促进头皮的血液循环，清除废角质与油污。然后用温水将头发充分清洗干净。
5．将护发素涂抹在发尾处，以增加头发的弹性和保护膜。以温水仔细冲洗头发，因为冲洗不干净对发质的伤害很大。
6．用干毛巾轻轻按压发丝，千万不要粗鲁地用力摩擦脆弱易断的发丝。
7．清洗头皮外，用喷的修护液也可抑制头皮屑、维护头发。因为其有净化、抗过敏及重建头发弹性的功效，可以事半功倍地提供秀发周全护理。

8．利用头皮修护剂按摩，可帮助预防及停止头皮屑的再现，同时增加头发的光泽度，赋予植物芳香。只要简单有效的按摩动作就可以达到目的。

9．用吹风吹头发时，不要以高温直吹头发。八分干时，最能提供头发充分的休息空间。若要吹出漂亮的发型，也可趁七八分干时，搭配发梳吹出柔顺的造型。

二、按摩

除了日常简单的护理与头皮按摩，通过按摩进行治疗也可使头部皮肤升高温度，加速血液循环和新陈代谢，令头皮的皮脂腺、汗腺、毛囊等附属气管发挥正常功能，从而使头屑减少。

方法A：双侧或单侧手指与手掌从前额发际向枕壳处来回转动按摩，至头皮有发热感为止。
方法B：单手并拢成90度，从发际处向后轻轻敲打，使头部有轻松感为佳。
三、食疗

都说药补不如食补，治疗头皮屑也一样，在日常饮食中，多摄取含维生素B的食物以及碱性食物，通过平衡体内滞留的对头部皮肤有害的酸性成分，也可以减少头皮屑。同时还尽量避免咖啡及含糖分多的酸性食物。

维生素B是食物释放能量的关键，也是构成人体组织必不可少的物质。瘦肉、面包、谷类食品（如糙米、粗粮）、牛奶中都含有大量的维生素B1，它能促进胃肠功能，增进食欲；多吃牛肉、酸奶酪、麦片以及绿花椰菜、芦笋和菠菜，能帮助身体适应各种压力，因为丰富的维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用；而鱼类、鸡蛋中富含的维生素B12，能使血液循环畅通。

多吃富含维生素B6的食物，对蛋白质和脂类的正常代谢有重要作用，故要适当食用动物肝、肾、心、蛋黄、奶类、鳝鱼、黄豆、水果、蜂蜜、新鲜蔬菜、麦胚、谷类等食物，多喝水。

忌吃辛辣和刺激性食物，少吃含脂肪高和油腻的食物，少食盐，以防治头皮屑的更快形成。因为头皮屑产生较多时，会伴有头皮刺痒，而辛辣和刺激性食物有使头皮刺痒加重的作用，故应少吃或不吃辣椒、芥茉、生葱、生蒜、酒及含酒精饮料等。

少吃含脂肪高的食物，尤其是油脂性头屑的人更应注意。因为脂肪摄入多，会使皮脂腺分泌皮脂过多，从而使头皮屑形成更快，加重头皮屑的产生。
每天口服50至200微克硒元素，对消除头皮屑也有助益。
去屑“偏方”
（1）陈醋去头屑：用陈醋洗头后再用清水洗干净，坚持数次即可除头屑。

（2）洋葱去头屑：将一个捣烂的洋葱头用干净的纱布包好，将它反复揉擦头皮，使洋葱汁渗入其间，待24小时之后，再用温水洗头，既可止头痒又能去屑，连用几次可见效。

（3）啤酒去头屑：先用啤酒将头发打湿，15分钟后用水冲洗，再用洗发露洗净。每天2次，3天为一个疗程。两三个疗程后头皮屑会明显减少。
不管是干性头皮屑，还是“湿热内蕴型”头皮屑，以下汤汤水水也能发挥抗屑作用。
一、菠菜粥：适用“血虚风燥型”

材料：菠菜50克、白米50克。做法：将菠菜洗净，煮去涩味，切段备用。再将白米淘净，置入锅内，加水适量，熬至米熟汤稠，将菠菜放入粥内，继续熬至成粥。空腹时服用，每日一次。

二、绿豆薏仁汤：适用“湿热内蕴型”
材料：薏仁200克、绿豆50克。做法：将薏仁泡软，再加入绿豆炆火炖至熟。另外再加点蜂蜜食用还有消除皮肤硬结效果。

除了好产品和生活上的调理，通过饮食也可以控制或治疗头皮屑。

蔬菜粥：适用“血虚风燥型”

材料：菠菜50克、大米50克。

做法：将菠菜洗净，煮去涩味，切段备用。再将白米淘净，放入锅内，加上适量的水熬至米熟汤稠，再将菠菜放入粥内，继续熬至粥成。空腹时服用，每日一次。

绿豆薏米汤：适合“湿热内蕴型”

材料：薏米200克、绿豆50克

做法：将薏米泡软、煮熟，再加上绿豆煮熟。

洋葱治头屑：将一个倒烂的洋葱头用干净的纱布包好，用它反复揉擦头皮，使洋葱汁渗入其间，待24小时之后，再用温水洗头，既可止头痒又能去屑。

啤酒去头屑：先用啤酒将头发打湿，15分钟后用水冲洗，再用洗发露洗净。每天2次，3天为一个疗程。两三个疗程后头皮屑会明显减少。
四种方法可以试一下：

陈醋溶液洗头取陈醋150毫升，加温水1公斤，充分搅匀。用此水每天洗头 1次，能去头屑止痒，对防止脱发也有帮助，还能减少头发分叉。

葱泥打头先将圆葱捣成泥状，用纱包好，用它轻轻拍打头皮，直到圆葱汁 均匀地敷在头皮和头发上为止。过几小时后，再将葱泥洗掉，去头屑效果良好。

盐硼砂洗头用食盐、硼砂各少许，放入盆中，加水适量，溶后洗头，可止 头皮发痒，减少头屑。

排骨汤焯水的时候一定要凉水下锅，慢慢加热至开锅，这样才能把排骨里面的血污给排出来。你可以 用勺子慢慢的把水上的浮沫弄出来。把开水倒掉。在冲洗一遍，再进行炖汤。但是排骨也一定要新鲜！！排骨有异味后用豆腐或者是鸡肉可以吸走里面的异味。。白菜是没有用的。。j加些料酒不要加别的酒。醋到最后在加。炖的时候加是没有用的！

1。排骨一定要先烧水焯一下，出水
2。煮汤不要用凉水，要用烧开的开水
3。煮排骨汤不要加那么多醋
4。如果觉得有腥味的话，可以加点小虾米，或者加个煎蛋（这个蛋一定是要用油煎的，完整的，蛋和排骨一起煮）
5。煮汤的过程中不要掀锅，不要用大火滚，要用文火熬