蒸气高压锅的压力表0.1、0.2MP时的温度分别是多少?

2024-12-21 11:57:58

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回答1：

0.1Mpa饱和蒸汽温度为99.1度,0.2Mpa饱和蒸汽温度为119.6度,如果需要的温度必须是121度,则蒸汽压力应该是2.03kg/m2

回答2：

高压锅显示的一般是表压力。(正常时压力为零)

压力表显示0.1MPa时饱和温度为120.1℃。(121摄氏度时0.2049MPa，压力表显示0.1049MPa)

楼上说的是绝对压力，后面的单位应该是MPa，不应该用公斤力。

回答3：

某种型号的压力锅，其限压阀由内阀和外套组成，测得限压阀的整体质量为O.07kg，压力锅排气孔的内径为3mm，参照图表填空和计算。
t/℃ 90 95 100 105 110 112 114 116 118 120 122 124 126 128 130
KPa 70 84 101 121 143 154 163 175 187 199 211 226 239 258 270
(1)烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用__方式，烹调肉类食品，宜采用__方式； (2)当压力锅烧煮食物限压阀排气时，锅内最高温度大约能达到多少? (当时的大气压为lookPa，g值取10N／kg)

（1）低压烹调、高压烹调
（2）P＝P0＋4mg/πd2=1.99 105Pa 从表中可查得为1200C