灵芝在中国有“仙草”的美誉,并被西方人称为“神奇的东方蘑菇”。在古代,灵芝被认为是还阳草、灵丹妙药,有嫦娥食丹奔月、白蛇盗草救夫之说,其中的“丹”和“草”就是指灵芝。《神农本草经》也记载灵芝为“上上之药”。明朝著名医药学家李时珍编著的《本草纲目》中记载:灵芝味苦、平,无毒,益心气,活血,入心充血,助心充脉,安神,益肺气,补肝气,补中,增智慧,好颜色……
现代医学专家临床研究证明灵芝具有保肝解毒、延缓衰老、美容养颜、辅助抑制肿瘤的功效,是药食两用的真菌类健康产品。现在,灵芝作为药物已于2000年正式被《中华人民共和国药典》收载,同时它又是国家卫生部批准的新资源食品,无毒副作用,可药食两用。《美国草药药典与治疗概要(American Herbal Pharmacopoeia and Therapeutic Compendium)》也收载灵芝,该系列专著迄今仅收藏10种中药或天然药物。1979年英国出版的《蘑菇百科全书》(The Encyclopedia of Mushrooms)还专门选刊了《抱朴子》书中的一幅系带灵芝饰品的艺人图画。
日常生活中,大家可能对灵芝是一知半解,如想详细了解灵芝的一些知识,可以在我的博客中多看看。有些朋友,也许家里或朋友那都有灵芝,估计大都是整朵的,是灵芝的子实体,不知道怎么吃。
首先要让大家知道,灵芝子实体是不能象吃香菇一样直接吃下去的。食用灵芝一般直接切片煎煮,去渣喝汤效果比较好,这样可以让灵芝中有效成分充分发挥效果,并被更多的吸收。灵芝也可以切片后泡茶、泡酒、炖汤,这可是日常养生保健的珍品呀。
灵芝一般保质期2年左右, 段木栽培的灵芝比袋料培植的灵芝的保质期更长些,服用效果也更好些。放好几年的灵芝一般已经被木质化,不能服用。
市场存在不同品种的灵芝混淆,以次冲好,比如把较便宜紫芝充当较贵的黑芝来卖等情况;人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规则,菌盖肾形、半圆形或近圆形;盖面黄褐色至红褐色,盖缘为淡黄褐色,有同心环带和环沟,并有纵皱纹,表面有光泽。而野生灵芝在色泽上不统一,形状大小不一,表面没有明显光泽。新鲜的灵芝可以直接食用,但保存期很短。灵芝采收后,去掉表面的泥沙及灰尘,自然凉干或烘干,水分控制在13%以下,然后用密封的袋子包装,放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝,使用前最好清洗后食用。 购买灵芝最好到药店或有实力的生产厂家,要求他们出示检测报告,这样才放心服用。
估计大家对野生灵芝与人工栽培灵芝的药效区别和价格又很大疑问,在这里根据我了解的为大家解释一下。
首先,要让大家知道灵芝的有效成分。目前,已从灵芝中分离到160余种化合物,共10大类:多糖类、核苷类、三萜类、呋喃类、甾醇类、生物碱类、氨基酸蛋白质类、油脂类、无机离子、有机锗等,其中多糖体、核苷类、三萜类、多肽被认为是灵芝神草的“魂宝”,为各国生物学家、真菌学家、药物学家研究的焦点。
1、多糖类化合物
灵芝多糖类(Ganoderma Lucidum Polysaccharide)化合物是灵芝具有滋补强壮、扶正固本作用的主要活性成分。灵芝多糖活性研究证明,小分子灵芝多糖BN3C(D6)有促进DNA合成、延长体外传代细胞的分裂代数的活性,能改善造血机能,促进核酸蛋白合成代谢,提高机体的防御能力。现代医学研究证明:灵芝多糖类具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化和抗衰老等作用,而且灵芝的多种药理活性大多和灵芝多糖有关。
2、三萜类化合物
从灵芝中相继发现有100多种三萜类化合物(triterpene),triterpene是灵芝有效成分中极为重要的具有明显生理活性的一类化合物。灵芝中含灵芝酸(ganodenic acid)、赤芝酸(lucidunic acid) 等三萜类物质,灵芝酸具有强烈的药理活性,如灵芝酸A、B、C和D能抑制细胞组织胺的释放,灵芝酸F有很强烈的抑制血管紧张素酶的活性,灵芝酸R和S有强烈的抗病毒能力。日本对灵芝商品及灵芝制品中的灵芝酸非常重视,是鉴定商品质量的标准。
3、核苷类化合物
核苷类化合物是具广泛生理活性的水溶性成分,具有镇静、降低血清胆固醇和抗缺氧作用。核苷类化合物中的灵芝腺苷具有较强的药理活性,能降低血液黏度,抑制体内血小板聚集,能提高血红蛋白、2、3一二磷酸苷油的含量,能提高血液供氧能力和加速血液微循环,提高血液对心、脑的供氧能力。
4、有机锗
在自然界含有机锗的生物中,灵芝等真菌含量最多。有机锗具有降压、利尿、镇痛及清除氧自由基的作用,并可通过活化NK细胞抑制肿瘤细胞的增殖。
5、其他有效成分
赤芝孢子酸A:有降转氨酶的作用。
赤芝孢子内脂A:有降胆固醇作用。
灵芝总碱:明显增大麻醉犬冠状动脉血流量,降低冠脉阻力及降低心肌耗氧量,提高心肌对氧的利用率,改善缺血心电图变化。
灵芝纤维素:降胆固醇,预防动脉粥样硬化、便秘、糖尿病、高血压、脑血栓等。
氨基酸和微量元素:据分析测定,灵芝及其发酵液中还含有18种氨基酸和Mn、As、Cr、Cu、Fe、Ca、Mg、Zn、Se、Ge等10种微量元素。这些物质都是生命活动过程中不可缺少的。
根据灵芝效果的推测,灵芝除含有上述各种有效成分外,还含有许多目前尚未分离、鉴定的其他有效成分。
然后,在有效成分上,野生灵芝和人工栽培灵芝就存在很大不同。人工栽培灵芝由于是在自然环境中人为灵芝菌材,所以有效成分稳定而且含量比较高,而野生灵芝是自然环境中的随机菌材培养出来的,如果灵芝寄生的菌材好,那么野生灵芝的有效成分含量可能比人工培育的好,反之则比人工的差,所以野生灵芝的有效成分及含量是不够稳定的。而且野生灵芝有可能受污染环境影响,含有较高的有害物质,诸如汞、铅、农残等,对人体有害,没有通过检测是不能服用的。
还有,目前研究最多的灵芝孢子粉,野生灵芝是基本没有的。灵芝孢子粉是灵芝的种子,是灵芝有效成分的集合体。野生灵芝受自然环境影响,很难收到孢子粉。
最后,大家比较关心的灵芝的价格,根据当前市场行情,给大家一个参考。野生灵芝价格在100~300元/公斤之间,人工栽培的在100左右。野生灵芝之所以比人工贵,一是物以稀为贵的原因,野生相对比较少,其实效果不一定好;另外就是好的野生灵芝,特别是有些存活10几年的野生灵芝,它成分吸收了天然寄生菌材的养分,药效确实非常高,但这是比较少的。
总之,灵芝的效果确实不错,不管从保健角度还是治疗角度,它是中国千年养生保健中的珍品,是被我们祖先认证过的良药。传递古老的养生文化是我们义不容辞的事情,希望大家畅谈己见,让更多的人知道我们古老而传统的东西,并造福更多的人。
我的答案很简单,那就是灵芝片木质化,舌头舔一下很苦,那就是真的。反之就有毛病了。
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一般来说,便宜都是假的,但是贵的也不一定是真哦。在这个时代是很难买到真的,我建议你还是去找医生鉴定一下吧