炒菜盐放多了怎样让味道淡点

我炒菜的时候盐放多了，怎样才能让味道变淡点

2024-12-26 07:09:36

推荐回答（5个）

回答1：

根据我40年来做菜的经验，可以采用以下方法使菜淡一些：

1、加醋。
2、加糖。
3、加水。
4、加菜。

从理论上讲，是这样。但是，在实际场合中，有时有人不喜欢酸味，不喜欢甜味，或者菜不适宜加水或菜，你要区别对待。

如果可以加醋、糖、水，都好处理。如果咸汤多，可以倒出一部分咸汤，另加水。如果只有加菜才行时，你可以在锅里原有的菜还不太熟时，赶快加入较易熟的菜一起炒；如果锅里的菜基本熟时，你可以另锅炒一些菜，基本熟时，倒入第一锅菜中，一起搅拌，使盐均匀，就不咸了。

偶尔一次盐放多了，可以采用上述方法。如果初学做菜，可以一点一点放，尝尝再放，就不会放多了。

回答2：

炒菜的情况只能靠糖或醋可以调淡些，做汤的情况可以放土豆或萝卜。

如果你是新手我建议你在炒菜时最好一点点加盐，加盐后不要马上尝咸淡，因为

盐还没有完全溶解于菜中，渐渐的随着经验的积累就能做出可口的饭菜了。

回答3：

最好的方法就是放点醋，或者白糖，别放味精，味精本身就含盐

回答4：

加水过一下，但绝对不是煮一煮啊。菜煮完了，可就不是炒了！加完水之后几秒中立刻把水滤掉，然后在炒一炒，看看效果如何

回答5：

加点味精或食醋都可以，不过不要放太多。