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滇红茶又称云南红茶,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。
红茶是全发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季,北风凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。此时,以选用味甘性温的红茶为好,以温育人体的阳气,尤其适用于妇女。红茶红叶红汤,给人以温暖的感觉;红茶可加奶及糖,故有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。
红茶既适于杯饮,也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。
先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶泡,则按1:50的茶水比例,确定投茶量。然后冲入沸水,通常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
健康饮茶~
大叶滇红与祁红,宜兴红茶都属于红茶类
红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。
红茶在保健方面:可以帮助肠胃消化、促进食欲,可利尿、消除水种,并强壮心脏功能;在预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙于食物中毒,降低血糖值与高血压。
饮用方法:
1.清饮 即一般像绿茶那样泡着喝,但是会有些许涩味
2.调制奶茶 即泡/煮出茶汤以后加奶,蜂蜜等调饮,味道比较好(茶汤,牛奶,蜂蜜的比例按照自己的喜好来,这是最简单的一种)