鸡胸肉要煮多久

根据鸡胸肉大小，一般水开后煮3-10分钟不等。 不同的人做水煮鸡胸肉，习惯都是不一样的，有的人喜欢切大块，有些人喜欢切小块。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，因此切小块的时候是比较容易熟的，大约在水开之后煮3分钟左右即可；但是如果鸡胸肉是整块下锅煮的，可能水开之后要煮5-10分钟左右才能熟。 不确定熟没熟的，可以用筷子插入鸡胸肉，看到内部肉质变白即为熟。
方法/步骤2
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水煮鸡胸怎么去腥
1.挑选新鲜的鸡胸肉 鸡胸肉越是新鲜，其中的腥味就越淡，因此最好亲自去市场挑选新鲜的鸡胸肉。 2.盐水浸泡 在烹饪之前，先用200毫升的水+一勺盐，将鸡胸肉浸泡。盐水的量须腌过鸡胸，由于盐巴可改变肉的组织结构，让鸡胸口感更佳，建议可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。 3.用天然调料腌制 在烹饪前的1-2小时，可以用盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮、大蒜、生姜、花椒、罗勒叶、食醋等腌制鸡胸肉，起到去腥的作用。
方法/步骤3
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煮鸡胸肉放盐吗
可以放盐。 鸡胸肉一般都是需要放盐烹饪的，不然吃起来淡而无味，鲜美滋味全无，而盐有很好的提鲜、增味作用。但是如果在腌制的时候放了较多的盐，为了避免鸡胸肉变得很咸，在水煮过程中也不用额外添加盐了。
方法/步骤4
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煮鸡胸肉热量高吗

水煮鸡胸肉热量不高。 每100克水肿鸡胸肉的可食用部分热量为133大卡，属于高蛋白质低热量的食物。长胖主要是因为摄入了过量的糖类和脂肪，而鸡胸肉能为我们提供优质蛋白，适量摄入蛋白质加上适当的锻炼，能够增加身体肌肉，增加身体的基础代谢，反而更有利于减肥，并不会引起肥胖。

1 鸡胸肉煮多久才能熟
一般来说是10分钟左右即可，具体时间根据肉的大小和灶火的大小来决定。
煮鸡胸肉，一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可熟了，但是由于每人家的灶火大小不一样，所烹饪的鸡胸肉的大小不一样，所以会适当的延长5分钟或者减少一点时间。一般熟了鸡胸肉是从外到里都是白的，用手捏一捏有碎的感觉也就是熟了。
2 鸡胸肉是切开煮还是整块煮
可以根据自己的饮食习惯来决定。
切开来煮的鸡胸肉可以更加的方便腌制入味，小块方便下口，而且会比较容易熟，煮制的时间比较短。
整块煮的鸡胸肉是烹饪方便，直接下锅煮即可，能够比较好的把握煮制时间，有的人会认为整块煮的鸡胸肉口感会比切开煮的鸡胸肉稍微好一些，没有那么的柴,但是比较不好掌握时间，会容易导致夹生熟。
3 鸡胸肉怎么处理比较嫩
1.将新鲜的鸡胸肉切成自己想要形状，一般是片或条状。但是要注意鸡胸肉的咸味必须横刀切。
2.将处理好的鸡胸肉放到大碗中，加入适量料酒和适量酱油，反复的用手用力的抓。
3.直到抓到碗中的调料大部分都被鸡胸肉吸收后，再加入一些淀粉，继续揉，揉到鸡胸肉上看不到什么淀粉为止。
4.最后就可以按自己想要的方式来烹饪鸡胸肉了，这样处理过后的鸡胸肉都会比较嫩。
4 鸡胸肉怎么处理不会腥
酒类去腥
可以在烹饪鸡胸肉之前加入料酒或者其他的白酒类，利用酒精对腥味物质的溶解和挥发，能将鸡胸肉的腥味一定的祛除。
香料去腥
可以在烹饪鸡胸肉的时候加入姜蒜及含挥发油成分葱等这类香料物质，利用这些香料的味道减弱腥味并且增香。

水煮鸡胸肉慢火煮1个半小时为宜，可参考以下步骤做水煮鸡胸肉：

主料：鸡胸肉半斤

辅料：花椒，大料，葱姜蒜，桂皮香叶，枸杞，料酒，芝麻，蜂蜜，咸盐适量

水煮鸡胸肉的做法：

1、鸡胸肉洗净，待用；

2、准备好各种配料，待用；

3、锅内水烧开，放入鸡胸肉，至表面呈白色，捞出，洗净鸡胸肉表面的白色浮沫；

4、准备一个陶瓷锅或者紫砂锅（总之保温性能要强），将除盐、蜂蜜、芝麻外的所有调料和鸡胸肉，以及适量温水加入砂锅内。慢火煮1个半小时，而后捞出，手撕成丝，待用；

5、温开水将蜂蜜，咸盐，芝麻，鸡肉丝拌匀即可；

6、做好的水煮鸡胸肉。

鸡胸肉煮15分钟就可以熟透了，如果切的块儿小8—10分钟即可

白水煮鸡胸肉如何不柴

先煮后焖。白水煮鸡胸肉不柴的话，只要不过度的煮制的话，就可以很好的避免，而建议是采用先煮后焖的方式来进行。
1、首先将鸡胸肉用大火煮，煮制其有7、8分熟的时候，然后关火，盖上盖子进行焖煮，利用水的余温将鸡胸肉彻底加热熟。
2、这样可以避免鸡胸肉过熟而导致了其口感变得比较柴，这样的方式不仅不柴，而且制作出来的鸡胸肉口感还比较嫩。

水煮鸡胸肉怎么去腥味
水煮鸡胸肉最需要注意的是腥味，而去除腥味主要有以下方面：
1、腌制：水煮鸡胸肉在煮制之前，可以先将鸡胸肉进行腌制，利用调味料腌制到肉中，从而改善其中的腥味。
2、冷水下锅：水煮鸡胸肉是推荐冷水下锅的，热水下锅容易导致鸡胸肉中的腥味煮不出来，从而导致水煮鸡胸肉的腥味很重。
3、料酒：还有一种去除鸡胸肉腥味的方式，就是在水煮的时候，可以在水中加入适量的料酒，利用料酒的挥发性和渗透性，冲淡鸡胸肉中的腥味。

鸡胸肉虽然是肉，但脂肪含量为零，是做减肥餐人士的首选。

鸡胸肉的做法凉拌鸡丝

主料：鸡胸肉 1 块、黄瓜 1根、小米辣 2个

辅料：姜片、葱丝、香菜、炸花生米、炒芝麻适量

料汁：大蒜、盐、白糖、香醋、美极鲜、辣椒油

1、鸡胸肉从中间片开
2、锅中加水烧开后放入鸡胸肉，姜片料酒，煮10分钟后捞出
3、过凉水后撕成细丝
4、黄瓜切丝与鸡丝、料汁搅拌均匀，撒上花生、芝麻
一道开胃解馋的凉拌鸡丝就做好啦，味道很是不错，酸辣可口，又不用担心发胖。

伴随着猪肉的价格的慢慢增涨，许多 家中都是找寻生猪肉的代替品，在其中鸡脯肉便是很多家中会挑选的一种食材。鸡脯肉中的脂肪率相对性稍低，蛋白质含量较高，因而针对需要锻练出肌肉的群体而言，还可以多吃一些鸡脯肉。而在煮鸡胸肉的情况下一定要烹制长时间，一切正常状况下鸡脯肉煮多长时间才可以熟呢?

白水煮鸡胸肉，一般10分钟上下就能煮好，不确定性能够煮好以后撕掉看来里边是不是也有鲜红色，如果有就再次煮一下。建议在煮以前，在鸡脯肉上边划两刀，那样只需要5分钟上下就能煮好啦。
鸡脯肉煮多长时间能熟
鸡脯肉是很好的肉质地食品，作法许多，不但味儿十分的好，还能给身体出示需要的营养元素，对肠胃有一定的益处。且日常生活一些想瘦或是是长期性运动健身的人，全是可以吃鸡脯肉的，但要留意最好水煮鸡胸肉为宜。

用白水煮鸡胸肉一般煮10分钟上下就可以了，不的确是不是熟透，能够先揭掉一些，看里边是不是都皮肤变白了，假如也有一部分呈鲜红色，那麼便是没熟，还需要多煮一段时间。

建议在煮鸡胸肉的情况下，用刀在上面多划两刀，那样再放进水里边煮，类似5分钟上下就能煮好啦。清水煮的鸡脯肉基本上没有一种味道，能够在上面撒一些白胡椒粉或是自身买一些酱汁混和吃，口味会更好。