炸鸡翅怎么做才好吃

食材：4个鸡全翅

配料：2个鸡蛋，面粉，香炸粉，盐，鸡精，料酒，酱油，胡椒粉，姜片，蒜

步骤一：将鸡翅在盐水中浸泡10分钟，这样能去除鸡翅的腥味和污质

步骤二：10分钟后，我们取出鸡翅，用清水冲洗干净沥干，放到砧板上，我们将小腿根和鸡翅中的部分切开

再在鸡腿根和鸡翅中竖切几刀，方便入味，炸的时候也能更快的熟，减少油炸时间。

将切好的鸡翅放入碗中，加生姜和大蒜（生姜和大蒜切片）

加一小勺盐

加一小勺鸡精

倒适量酱油

加点料酒

加点老抽

适量胡椒粉

放好所有调料后搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1个小时。

步骤三：将鸡蛋打入碗中搅散备用，面粉倒适量在盘子里，香炸粉也倒在盘子里（没有香炸粉可用面包糠代替）1个小时后，我们把腌制入味的鸡翅里面的姜片和蒜片挑出来。

取一块鸡翅，先在鸡蛋液里粘一下

粘完鸡蛋液后放到面粉中两面均匀粘满面粉

再放到鸡蛋液里滚一下

再拿出来放到香炸粉里裹一下炸粉

把所有的鸡翅都按这个步骤将鸡蛋液，面粉，香炸粉裹一遍放一边，备用

步骤四：锅中倒入植物油，大概3分钟，将筷子插入油中有小泡冒出油温就可以了，我们把鸡翅一个个放入油锅中大火炸2分钟，再改中火慢炸3分钟让鸡翅熟透，最后出锅前再改大火将表皮炸酥脆（这个步骤很重要，能使鸡翅外酥里嫩）炸至两面金黄出锅。

步骤五：炸8-10分后出锅，夹到铺上吸油纸的盘子里。外酥里嫩，咬一口香脆流汁，非常好吃。

无油烟香酥炸鸡翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸鸡翅，只要一台微波炉就能搞定，零难度保证你看一遍就学会

炸鸡翅这样做好吃不腻，比外面卖的还要香脆

炸鸡翅怎么做？鸡翅中加入，奥尔良调料，料酒，嗯搅拌均匀腌20分钟，锅上刷，油上锅煎即可，试做一下吧美味又好吃。

鸡翅洗净，把鸡翅用刀划两下。将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天。鸡蛋打入盘子里，拌成蛋液。