蒸鱼是最有营养的食物，你先把鱼去内脏，然后在鱼身上乱划几刀，最后把鱼身上抹点盐，就可以在锅中加点冷水，放上架子，你把鱼用碟子装起来放在架子上，然后就用大火蒸十五分钟就可以，如果你不是很懂得火候，你可以蒸到十五分钟的时候掀开锅盖用筷子看看熟了没有，最后你要用锅烧点油，把油烧开，把葱花撒在鱼身上，最后把热油淋在鱼身上，就好了；这道菜真的很好，我老爸教我的，但是一定要热油噢！
买好的鱼去鳞，也有人喜欢吃鳞的，这个看个人爱好。。。
热锅倒入油，然后放盐（放盐是怕鱼皮粘锅）俩边剪至金黄色，调好味然后放入蒸隔里面蒸。如你喜欢吃肉丸子也可以。不过肉丸子也要先入锅炸至金黄色。再一起蒸，，味道非常鲜美。。。而且营养。
最好是鲫鱼，因为鲫鱼营养高。
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