用酸奶机做酸奶好吗？

酸奶机做酸奶不是时间越长越好，最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。时间过长会影响酸奶的口感，同时容易杂菌污染。
　　【酸奶机做酸奶的步骤】
　　第一步：开水消毒，经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里的其他细菌全部清除，这样才不会影响酸奶的发酵，最好能用开水泡1分钟。
　　第二步：菌种选择，常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好;然后混合鲜奶，将两者以1:10(酸奶：鲜奶)的比例放入酸奶机内，记得要搅拌均匀，然后插上电源。
　　第三步：设置发酵时间，一般来说用纯酸奶作为发酵源时，其发酵时间在6—8小时左右，如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间，但是它会受周围气温的影响，如果气温过低的话，它所需要的时间也相应更长，但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时，用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时。
　　第四步、到了设置时间后，查看酸奶，如果其呈现凝固状，证明已经制作成功。
　　第五步、将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好，当然，也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错。
　　【酸奶机做酸奶必知的五大注意事项】
　　第一、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。
　　第二、酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。
　　第三、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素。
　　第四、发酵成功鉴别，通常情况下，发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。
　　第五、保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。

这就是我几天前自己做的哦！酸奶机我是在淘宝网买的！我按说明书的步骤操作，麻烦也算不上，就是发酵时间要很长，说8-12小时，我的话了24小时差不多！一开始以为失败了，等到想把牛奶拿去洗脸时，惊喜的发现成功了！味道跟超市的一样~不过我不建议买酸奶机哦，因为发酵的时间太长了，想吃还不如去超市买，这样能马上吃到~自己做也不便宜，就是比较好玩~
追问：
介绍都说只要8个小时左右诶，你的怎么那么长时间呀~~什么牌子的~~~
回答：
自己买了去试就知道~说明书说用直接用酸奶发酵的话，还只要4个小时呢~厂家这个会说实话的吗？你没看过广告什么的吗？那东西真的就像广告说的那么好？可能你比较幸运吧，买的都像广告说的那么好！
补充：
要不贵的，有什么好纠结的？
追问：
我还没买呢，就是不知道说的是真的还是假的，所以问问呀，你这说了跟没说差不多~~~
回答：
我第一次回答已经说的够清楚了，是你自己理解能力差，我有什么方法？我还知道自己的怎么那么长时间，我是神仙吗？而且都跟你说广告肯定有些不一定了，你不懂吗？这么简单的道理都不懂！
补充：
连图片都附送给你看了，你还这么问，真是好心没好报！
追问：
你没看到我的问题补充吗，不是问什么牌子吗，你说一大堆什么广告的这些干嘛，还说自己买了去试试就知道了，我要直接去买了试试还问什么问呀。什么叫比较幸运，买的都像广告说的那么好呀，我这不还没买吗，你理解我问题的意思吗！
回答：
我就是喜欢说，怎么了！我才得问你，你理解我的意思没？你到底有没有读书的？理解能力那么差，我说广告一大堆怎么了，不是吗？我又不单单说酸奶机的，所有商品都一样，跟广告说的都有差别的，你连这个都不懂，所有就叫你买去试试看，不试怎么知道？还有啊，我叫你买来试试看不对吗？好啊，那你就别买，就一直问就好！真是服了你的！跟你没法沟通~

好啊，当然有营养的，而且和买的酸奶味道一样，我已经喝了一年了，我也是自己买的酸奶机，自己在家做，偶尔还可以做个酸奶面膜，呵呵。

自己做的酸奶肯定比卖的喝得更放心，你还可以根据自己的喜好，做无糖或果味的
不同的品牌，售价也不一样啊，一般是90-200不等!
你可以去国美，苏宁之类的电器城看看，也可以在网上查查!