炝炒豆角的做法
四季豆切丝儿，试个人刀工量力而行，别切到手
葱切丝儿，火腿切丝儿，干红辣椒切开，这样辣味会充分冒出来
将油倒入锅中，稍微冒烟后加大料瓣儿，加葱，干红辣椒，火腿，煸炒出香味
果断放入豆角，注意是果断，翻炒
加水，略微没过四季豆，将豆角蒸熟，至水份大部分消失，加盐翻炒，约30秒后关火，加鸡精
一盘色香味俱全的炝炒四季豆就这样出现啦！
小贴士
