芥菜肉沫的做法步骤图，芥菜肉沫怎么做好吃

用料  

芥菜                     1-2颗    

瘦肉                     少许    

食盐                     适量    

多力葵花籽油    适量    

芥菜肉沫的做法  

• 芥菜就是长这个样子滴～
  
  准备好材料:芥菜 、瘦肉、盐、油

             

• 1.烧一锅开水，打一盆冷水备用。
  
  2.烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。
  
  3.水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。(芥菜焯水后不要长时间泡在热水或冷水中)

• 将芥菜切小块

             

• 将芥菜剁碎到自己喜欢的程度。
  我喜欢剁的很碎，这样更适合宝宝吃。
  
  剁碎的过程比较辛苦，需要耐心。
  

             

• 剁好之后稍微拧干水分放入盘中备用。
  ✨拧干水分这步一定不能忽视！
  但又不能拧太干了，不然炒的时候就太干了。

             

• 1.热锅热油放入肉沫，迅速将肉沫划散并翻炒至肉沫变白。(这里的油要稍微多放点)
  
  2. 倒入准备好的芥菜，迅速与肉沫翻炒均匀。
  
  3.放盐。迅速翻炒均匀后关火装盘。

• 好吃又下饭的芥菜肉沫✌

             

• 也可以不放肉沫，放一点胡萝卜碎。好吃下饭哦～

             

小贴士

👏👏👏
✨关键:芥菜剁碎之后一定要拧干水分，去除苦水。

1.炒这道菜时油要比平时放稍微多一点。

2.放入芥菜翻炒时动作要快，时间要短，因为芥菜焯水后基本就已经熟了的。

3.不放肉沫也很好吃的，还可以炒饭吃。