用料
粉干
鸡蛋
青菜
鱼饼,也可以放肉丝
鸡蛋青菜炒粉干的做法
准备好食材,我的粉干是网上买的,先放在冷水中泡二十分钟,青菜切好,鸡蛋打散,鱼饼切片(没有的话备些肉丝)
锅内放油,炒蛋炒散后放青菜,鱼饼等食材,然后倒入一点水(不要太多,不然就变汤粉干了),煮五分钟确保食材都熟了,然后把粉干沥干水放进去,怕炒断可以用筷子挑,等两三分钟差不多熟了之后放酱油,些许糖,按个人喜好还可加入米醋辣椒,再炒一会匀称后装盘即可