说咖啡致癌是因为咖啡中含有丙烯酰胺。当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，才会有罹患癌症的风险。按此计算，一个体重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，每天至少要喝318杯才可能产生致癌风险。
喝咖啡会致癌，是真的吗？
喝咖啡之类，那是不可能的咖啡可能被人有兴奋的感觉，他没有支付宝。
咖啡致癌这种说法太绝对了。适量喝咖啡对身体是有益无害的。咖啡能够预防世界上最普遍的癌症，在美国癌症研究协会会议上的一项新研究结果显示，咖啡能够防治基底细胞癌，这是全球范围内最普遍的一种癌症。来自哈佛医学院的研究者们发现每天喝3杯以上咖啡的人换皮肤癌的风险下降20%，喝同等分量咖啡的男性患皮肤癌的风险下降9%。但是，不含咖啡因的咖啡则没有这种的效果。所以研究显示防治基底细胞癌的因素和咖啡因有关，和咖啡中的其他成分无关。
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