对眼睛好的菜谱有哪些

拌菠菜。

菠菜不仅富含维生素丰富的维生素A，且其中的叶黄素含量也十分丰富，可以阻挡伤害眼睛的蓝光,使视网膜黄斑部免于受到伤害，防止眼部黄斑病变。

拌菠菜的做法，准备材料：菠菜250克、调和油适量、盐少许、生抽1勺、砂糖1小勺、香醋1勺、熟白芝麻少许、蒜瓣2个、枸杞子5颗、香油少许。

1、菠菜用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、起锅倒水烧沸，然后把洗净的菠菜放进去焯水30秒。

3、煮至菠菜变鲜绿色捞出，然后放入冷开水中冷却。

4、挤干水分后，切成小段备用。

5、把菠菜段放入碗里，然后加入盐、生抽、香醋、砂糖。

6、再加入少许蒜末，然后淋上适量的热油。

8、撒上白芝麻拌匀即可。

8、装盘后用枸杞子装饰一下即可享用。

参考资料来源：人民健康网-第520期：眼睛喜欢的食物是什么？最有效的护眼方

维生素A ,C,胡萝卜素,叶黄素,花色素.
以下食物含有丰富胡萝卜素;蛋黄,牛奶,鱼肝油及其它黄色,绿色蔬菜.尤其是黄色和绿色蔬菜裏面,各式各样的胡萝卜素和类胡萝卜素更丰富.维生素E则多存于坚果及小麦胚芽中.维生素B族,这在牛奶,瘦肉,蛋及酵母制品中含量丰富.维生素C则以深绿色或黄红色蔬菜和水果中含量最高,如芭乐,柠檬,柑橘等,这些水果的营养成分容易被破坏,以生食为佳.富含维生素A的食品；荠菜,芥菜,苦瓜,胡萝卜,香榧子,无花果,动物肝脏,青鱼,白鱼,蚌肉,螺蛳等!