焖辣菜的做法，焖辣菜怎么做好吃，焖辣菜的家常

焖辣菜需准备原材料芥菜头，白萝卜，花生油，醋，食盐等，具体做法步骤如下：

1. 白萝卜洗净切丝

2. 芥菜头洗净切丝

3. 油烧热，放芥菜条炒软

4. 关火放入萝卜丝拌匀

5. 在锅里晾至不烫手后，放到罐子里密封12小时

6. 12小时后，闷好的辣菜加醋，盐，香油拌匀即可食用

准备材料：芥菜1把、辣椒2根、大蒜3瓣、洋葱1块、酱油1勺、盐2克、辣椒油2勺。

1、芥菜买回洗净，小叶的口感嫩。

2、沥干水分后切碎备用。

3、锅烧热，不用放油，芥菜碎放入锅内中火翻炒。

4、水分蒸发干后停火，大概需要1-2分钟，不要炒过了。

5、趁热放入大碗里，盖上保鲜膜密封捂4个小时。

6、4个小时后都变黄了，打开就能够闻到一股冲味，证明已经成功了。

7、准备好大蒜和辣椒，洋葱切丝。

8、把材料都倒入冲菜里拌匀。

9、加入辣椒油拌匀即可。

10、成品如图。

材料：辣菜、花生、八角、葱、生姜

1、辣菜洗净去土去须，切丝

2.花生米横切去皮备用,八角掰开姜切丝葱切碎

3.热锅倒入少量花生油，倒花生碎

4.快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦

5.盛出备用

6.热锅，倒适量花生油，依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味

7.倒入辣菜丝，翻炒均匀

8.加入盐，翻炒至辣菜稍稍变软

9.加入花生碎，关火

10.翻炒均匀

11、成品图

用卞萝卜或者芥菜头腌制做成的

1、芥菜擦丝备用

2、花生米烤熟，微波炉两分钟

3、锅里放油烧开，放入芥菜，大火翻炒一分钟，快速翻炒均匀，关火放花生米翻匀。

4、趁热装到罐子里，封闭好，放入冰箱冷藏。

5、隔一天就可以吃了，越久味越冲，吃时根据自己的口味用调料拌一下，什么也不加原味也特别好吃！

东北大妈教你做辣菜焖，开胃下饭，简单好学，做法简单，讲解很详细。