有些果树种子具有休眠习性，如蔷薇科的苹果、海棠等，直接种植不容易发芽，出苗率很低。如果种得过早（采收后即播种），又容易在自然条件下烂掉或遭受鸟兽、病虫、杂草等危害。因此一般进行沙藏，打破休眠，然后播种，就会发芽又快又整齐，便于管理和生产。
