红薯做馒头的方法

在做以前我们先把食材准备好了，红薯两个，面粉适量，酵母适量把以上这些食材都准备好了以后，把红薯洗干净了以后，把皮去掉切成块状放在蒸锅里蒸熟，也可以用高压锅压熟的。把蒸熟后的红薯从锅里面拿出来，把蒸熟后的地瓜趁热用面杖岛城泥状，要是自己买的红薯有很多的粗纤维的话提醒大家把红薯泥过一下筛子就可以了。这样在做馒头的时候面团会细腻一点不会有丝或者渣。然后找个盆，把盆洗干净了，把放温的地瓜泥加入面粉里面然后放入适量的酵母粉，和成光滑的面团了之后，找个保鲜膜盖住把面团放在盆里发酵。等到面团发酵到两倍大的时候，用手按一下不回弹就是发好了。然后把面板上放少许的面粉，取出发好的面团放在面板上揉戳进行排气。面团进行排气的时候要多揉捏几次，这样做出来的馒头才好吃。然后把排气好的面团用擀面杖擀开，擀开以后用刷子刷上一层清水然后在慢慢的卷起来就好了。然后用到把卷起来的面团切成一个个的馒头胚子，把笼里面刷上一层薄油，把馒头坯子一个个的的摆在蒸笼里，之间一定要留一定的空隙。然后把锅里面加入适量的水，水一定要多放免得蒸馒头的时候干锅了。然后把蒸笼放在锅中大火煮上半个小时以后改成小火煮十分钟。就可以关火不用煮了，关火以后先别急着打开锅盖，要闷上五分钟打开就这样做出来的馒头，才好吃美味的呢。朋友们看到这样的一个好吃又营养的馒头你们难道不想吃吗，红薯是对我们的身体是有着很多的营养的，也是可以治便秘的呢。看到这样的馒头我想你们也是会忍不住流口水的吧，想吃的话现在刚好是红薯的季节，你们买上一点地瓜做个吃吧，可以告诉大家这个馒头做出来以后，真的是好吃又美味的呢。朋友们们这样一个好吃的馒头做出来以后你们难道不想吃吗，想吃不想啊，想吃的话按照我的方法来做着吃吃吧，我也是自己做了吃过之后才来告诉大家的呢，这个馒头做出来吃了以后真的是特别的好吃又美味的。

红薯馒头
食材：红薯一个、鸡蛋2个、纯牛奶100毫升、酵母5克。
做法：
1、首先准备一个红薯，洗干净之后把它削去外皮，削好皮的红薯切成薄片。放入盘中上锅蒸熟。
2、红薯蒸熟放凉后，打入2个鸡蛋，再把它放入料理机中，再加入100毫升纯牛奶，打成糊状。这样打出来的红薯更细腻，然后加入5克的酵母。
3、搅动一下，把酵母化开，在里边放入一些面粉和成面团，醒发至两倍大。
4、面发好以后，揉匀排气，面揉好之后，把它擀开，擀成面饼，在面饼上撒上一些面粉，然后把它叠起来，叠好之后再把它往里揉。
5、把它揉匀，揉至表面光滑细腻的面团，把它搓长。然后用刀切成大小均匀的面剂。
6、然后再放入锅中，盖上盖子，醒发20分钟，醒发之后，水开蒸20分钟。20分钟后，关火再焖上5分钟。

红薯馒头怎么做？

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