红杉鱼怎么做好吃

步骤

1.红衫鱼两条，把它劏洗干净。

2.抹干水份，然后里面都抹上少许的盐，使之进味。

3.把小葱切段，青红椒切小粒，姜切片，蒜子切片，豆豉用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉。

4.热锅热油，把鱼放入锅内煎制。

5.一面煎至金黄色，翻面再煎。

6.两面都煎成金黄色时，放入蒜片与姜片爆香。

7.然后把豆豉也放入爆出香味。

8.接着放入适量的清水，再把青红椒也放入一起烧制。

9.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油调味。

10.烧至汁浓，放入葱段，可以出锅。

原 料

红杉鱼、番茄、番茄酱、姜葱、糖、料酒、青豆、玉米、油、生粉、胡椒粉。
番茄与鱼共烹出一道不可多得的美味。

1原　料

红杉鱼、番茄、番茄酱、姜葱、糖、料酒、青豆、玉米、油、生粉、胡椒粉。

2特　色

番茄与鱼共烹出一道不可多得的美味[1]。

3操　作

1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐，料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。
2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。
3、将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末。
4、烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下。
5、捞起姜片后将鱼放入其中煎一下。
6、不要急于翻面，快炸好后轻轻晃动下锅，如果鱼也能跟着动，就表示鱼的煎好了，再翻面。
7、待两面煎至金黄色后捞出。
8、用锅中还剩余油，爆香葱末和姜末。
9、爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱。
10、加入糖，盐和胡椒粉调味。
11、再将煎好的鱼放入其中。
12、一起煮上六，七分钟，注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上，中间翻个面，最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒。
13、煮一下后盛入盘中。

香煎红杉鱼