你买这个油菜蜜是真的，但是不成熟。浓度太低，在蜂业界叫做水蜜。也就是蜂农为了提高产量不顾质量的做法（蜂业就这么毁了的），蜜蜂采花蜜回来没有几天就取出来，含水份太大！
蜂蜜的结晶是一种物理现象，结晶之后，蜂蜜从液态变为固态，颜色从深到浅，但其成分并没有改变，蜜蜂在适宜的条件下，由于葡萄糖颗粒聚集在一起。便形成结晶块，在13—14℃时最容易结晶，一旦外界温度超过40℃，结晶蜜就慢慢溶解，从固态变成液态，但过不多久，温度下降又会结晶。 白色的结晶是优质蜂蜜的证明。 优质的天然蜂蜜或早或晚会出现白色结晶。
这蜜糖颜色有点浅，结晶不均匀，要是在广东自己家的蜂蜜那么大一瓶可要一百多块钱，广东那边蜂蜜颜色比较深可能是花粉不一样吧！
首先，上面的蜂蜡状的东西，蜂农都会过滤的。然后就是结晶啦，都知道油菜花蜜极易结晶，一般摇出来后一个星期就可以结晶。但是，结晶不是你照片的那个样子，而是一整瓶的结晶，见过家里熬的猪油结晶吧，跟那个很像。有问题可以追问，总之你买的质量不咋地
黑点是杂质，白色是结晶。没事。纯蜂蜜是自然界保质期最长的食物。很难变质。
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