家庭（个人）制作葡萄酒的方法。本人成功案例分享如下：
一、新鲜葡萄用自来水洗净，再用50-60度温开水过一次，晾干水份待用。
二、给手套上保鲜袋（主要是为了防止细菌）。压爆葡萄就行，一层葡萄，放一层冰糖。
三、葡萄与冰糖二者重量比例是为10：2左右。冰糖多，葡萄酒的度数就高一点。
四、要留下一点（约1/4）空间，一般气温在28-35度之间，两天左右就差不多初步发酵完成。
五、注意，不要完全密封，否则发酵产生的气体要将容器挤破（20斤水瓶子配20斤葡萄）。
六、4-5天左右等完全发酵后，将发酵过的葡萄压干除去渣子就行。
七、一般密封在大瓶存放一年左右，一年后分小瓶存放。三年就是佳品。
八、开始是深红色，慢慢退色变成茶色。这方法成功率100%。
九、产酒率大约0.6，即一斤葡萄大约6两葡萄酒（大约12-14度）。
十、关键点：一是消毒好，二是气温不要太低。
祝你成功。
葡萄酒的制作方法
葡萄洗净，放层葡萄，放层白糖，可以放点白酒，密封发效。
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