印度咖喱鸡肉炒饭怎么做

原料：鸡肉（最好鸡腿肉，鸡胸肉也可）300克白洋葱一个香蕉1根 米饭两碗 鸡汤200ml 蒜末1瓣 咖喱粉30克 白胡椒粉1克 橄榄油15ml

做法：

预备工作：提前将米饭闷好，闷米饭的水用鸡汤代替更有味道。

1）将蒜切成蒜末。（图1）

2）洋葱，鸡肉，香蕉分别切成1cm左右的小丁。（图3）

3）中火烧热油，倒入鸡丁，煸炒至熟盛出备用。（图4）

4）锅中留底油，不够可再倒入一点点，放入洋葱煸炒，放入咖喱粉翻炒均匀后，放入米饭继续裹匀咖喱粉。（图5）

5）待米饭炒热后分次倒入香蕉和熟鸡丁继续翻炒均匀，撒入盐和白胡椒粉即可。（图6-10）

多说几句：

a）过年了，在中国有很多外国的朋友们和中国人一起享受这个独特的节日~我觉得她们也许更会怀念自己国家的许多节日吧，因此有年大家过，开心的日子外国朋友们也可以一起来Happy。

b）今天做了这道印度咖喱饭，不同之处在于我往里面放了水果，其实你完全可以换做你喜欢的其他水果哟~只是不要放容易出水的品种哈。

c）洋葱是个好东西哈，这句话说完我马上想起了“让子弹飞”中的对白“替身真是个好东西”哈，不过像这种菜我比较倾向于白色洋葱，没有那么多味道，不会抢了其他材料的味道，这次家中备的只有紫色啦~。

d）个人感觉鸡腿肉会更好吃，如果有的选建议首选鸡腿肉，剔骨很容易。

200 克 印度香米20 克 香菜1 洋葱1 瓣 大蒜100 克 胡萝卜350 克 鸡胸肉100 克 四季豆50 克 黄油10 克 孜然10 克 印度咖喱玛莎拉½ 勺 辣椒粉10 克 姜黄50 克 生姜（碎）100 克 酸奶
425 毫升 鸡汤
1 柠檬 （汁）
盐
胡椒
将米在冷水中洗净备用。切碎香菜。洋葱和大蒜切碎。胡萝卜去皮。将胡萝卜，鸡肉和四季豆切成一口能吃下去的大小。中火在平底锅中用黄油炒洋葱和蒜约2至3分钟。然后加入鸡肉炒5至7分钟直至其变色。将炒熟的鸡肉盛出备用。10 克 孜然、10 克 印度咖喱玛莎拉、½ 勺 辣椒粉、10 克 姜黄。50 克 生姜（碎）、100 克 酸奶、柠檬擦
生姜擦碎，接着将孜然，玛莎拉，辣椒粉，姜黄和生姜碎加入锅中，炒约1至2分钟，加入酸奶，烹饪至其沸腾后，加入米。加入胡萝卜和四季豆炒大约3到5分钟。再加入鸡汤并用盐和胡椒调味。煮沸后调至小火。上盖继续煮约10到12分钟直至米饭煮熟。将烹饪好的鸡肉放入锅中，加入香菜和柠檬汁，搅拌均匀