酸扒菜的典故

2025-01-01 00:27:59

推荐回答（1个）

回答1：

在镇康，有这样一个故事，讲的是一位远方的客人来到镇康，好客的主人用鲜鱼招待这位客人。当主人拿酸笋子准备放入鲜鱼汤里，客人看见了说，哎呀！别放了，这东西与鲜鱼放在一起一定不好吃，会破坏鱼肉的味道。主人说，你以前没吃过怎么就知道一定不好吃呢？放上尝一尝好吗？吃饭了，客人尝了尝，觉得味道很好，并赞不绝口，鱼肉也顾不上吃了。于是“只吃笋子不吃鱼”的小故事就传开了。这个故事说明，酸笋子在酸扒菜中的重要作用。
镇康的酸扒菜吃起来菜香、汤香、味香，香喷喷的、热腾腾的很开胃。酸扒菜还有药作功效，特别对感冒有一定疗效。吃酸扒菜也不挑季节，无论春、夏、秋、冬吃起来都是特别的爽。