论新旧当然是320新，更先进一些，757已经属于老飞机了，但要是我选的话我还是选757。无论757还是320都安全，没有大飞机或者小飞机更安全这个说法。服务方面都一样，无论东航还是南航都会有态度差的乘务组，不是说一定这个航的服务就比那个航好，机组也是一样，不过相比来说，小型机的机组普遍比较年轻，东航还有80后的320机长呢，但肯定不会有80后的757机长，因为大型机机长资格要求更高，需要更多的飞行经验，所以大型机的机组经验普遍要比小型机多。最重要的一点就是757能顶两个320了，无论是起飞还是落地，还是遇到气流颠簸的时候，都会比320要稳，也就是，舒服。至于发动机的噪音，单论声音大小肯定是757的大，因为它的发动机本身个头也大，功率也大，噪音一定比320的大，我推荐你上飞机之后先按登机牌上的座位坐，等飞机关门之后再到后面找个空地方坐，发动机前面的噪音和后面的不一样的，前面的噪音有很大一部分是进气道吸气的声音，很尖，听的时间长了让人心慌，而后面的噪音基本就是尾喷排气的声音，虽然也不小，但是只是轰隆声，比前面稍微好听一点。
呵呵之所以这么跟你解释，因为我也晕机，现在经常坐还好点了，小的时候光晕车就能晕个半死，70公里我能吐两回，大学的时候坐飞机还坐得丢半条命呢，所以我比不晕机的人更多注意哪个机型更舒服，颠得稍微轻一点
您要去广州当然要坐南航的飞机，南航的总部在广州。服务质量和和范围相对要好，南航已获五星安全奖，是民航最高安全奖！也证明了南航的机组成员的素质
从飞机安全性来看理论上757更安全，但飞机保养与维护的才最关键。757要比320大些，舒适性也要好，在机舱经济舱里，听到的飞机引擎的噪音属于正常，只要不坐在靠机翼和尾部就可以了！
如果从航空公司角度来说，南航要比深航大得多，而且广州是南航的基地，但是两航空公司从其他方面来说没有什么差距，毕竟是国内航班，就是倒两次水，送次餐。
从机型来说，个人推荐A320，飞机相对来说更新，更先进。如果怕飞机不稳，还是选B757，一般来说，飞机越大受气流影响越小，颠簸越小。
其实主要是看个人，如果两个航空公司都没坐过，可以都尝试下，毕竟听别人说是一方面，主要是自己感受。
个人更偏爱深航一点...
怕就不要坐飞机。
公司服务上来说 南航可能要好点
飞行安全程度和机组人员素质没法回答你 看当天签派执行航班机长水平 看执行航班机组能力 运气好那天签派的机组好你就好 不好就不好 还要看天气 看飞机性能 机组不是固定死 有变动的 这个纯粹是没营养的问题
分开其他不说从飞机性能
很明显A320舒适型优于757系列
南航的是757-200，确实比较老了。
757这种飞机属于高原机型 引擎推力比较大 通常起飞必须减推力否则会推力过剩。
A320川航用的是IAE2500 深航的不知道选配哪种引擎。相比757的RR要差点
反正比较下两飞机都是声音很有特色的飞机。都差不多
论性能757带有点传奇色彩，我个人很喜欢。追求舒适型还是选A320
这只是绝对的情况下比较出来的。坐着舒不舒服不可能在地面光看航空公司 机型就比较出来了。影响因素太多了
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