切红薯后手很粘 怎么解决？

可以用生姜+白萝卜汁或酒精洗涤试试，但不能用碱性的洗衣粉或是肥皂。

红薯（英文： sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。

黑乎乎的跟胶一样的东西是红薯当中的果胶质，这种东西在红薯加工也很烦人，不好去除，可以用点草木灰或碱之类的东西把手先搓一下，然后再去洗，尽管不能全部去除，至少可以不粘了。

红薯分泌的粘胶，和口香糖有一拼，小时候切红薯干，手上都是黑斑点，过几天就好了。
切红薯之前，要先把发芽或者破损地方的粘胶清除。
沾上一些面粉或者去污粉很容易洗掉

用刷子刷，但有点痒哦 ，不过这的确是个好方法。我们老家都这样的。

用洗洁精洗干净就行，用冷水洗不了的