皮蛋买回来不用煮，凉拌就可以了，煮熟的皮蛋会吃得烧心。
拓展资料
婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。
加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。
根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。
参考资料：百度百科-松花蛋
不用煮了，已经是熟的了，不好吃就放醋，香油，姜末，拌着吃，松花胆固醇高，不要常吃
不需要，直接把皮剥掉，洗洗就可以吃了
可以切成小瓣加姜末、醋、酱油、盐调一下味，很不错的~~
皮蛋不就是松花蛋么？
直接剥皮了以后调了吃，很好吃的，放上酱油醋或者姜末
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