魔芋豆腐要煮多久

10至20分钟。
如果是用来凉拌的话，因为后续没有加热过程，所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌，一般来说需要焯2-3分钟左右。
如果是炒着吃，那么在焯水的时候只需要稍微焯一下将苦涩味去除掉即可，一般来说焯1分钟左右即可。时间过长的话会使魔芋外层的皮层收缩，吃起来口感变硬，而且也不利于后续调味料的进入，会很难入味。

含水越多煮的时间越长，一般10--20分钟，煮到有韧性，有弹性，比较紧致为止。

魔芋豆腐在夏天不宜存放，市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里，吃前要用水漂洗下。家里没有冰箱时，切成小块可以用碱水泡。也可以用常换的清水短时间放三天以内。

酸辣魔芋豆腐

锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。出锅沥干水，切片热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。

加入水，辣酱，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5-8分钟。把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中，翻炒2-3分钟。加入青椒，鸡精，翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉。

扩展资料：

魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。

通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。

魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。

参考资料：魔芋豆腐_百度百科

加点点盐，时间要看你买来的魔芋豆腐老还是嫩，就是含水量多少。含水越多煮的时间越长，一般10--20分钟，煮到有韧性，有弹性，比较紧致为止。
PS：魔芋豆腐不是人工合成胶，是由一种叫魔芋的植物根块为原料加工的。

魔芋豆腐是熟制品，是用魔芋粉1：35水加食用碱制作而成，煮的时间越长就越劲道《老》；魔芋豆腐能留2天，放冰箱里拿水泡都可以，吃的时候要用开水煮一下，碱味要小些。

要30分钟吧