如何制作雪媚娘？

雪媚娘又叫大福，最早是从日本流传过来的。做起来很简单，如果买直接的雪梅娘皮，那么直接打点淡奶油，切点水果，包起来就可以。不过我还是喜欢自己做的雪梅娘皮，避免各种没必要的添加，而且现做现吃，软糯不粘牙，美味极了。

在制作雪媚娘前，我先说下原料的选择，雪梅娘皮的制作最重要就是这个糯米粉，必须要水磨糯米粉，推荐三象品牌，无论是吸水性还是口感都是非常不错的。淡奶油要选择稳定性不错的

下面分享下配方和制作方法

芒果雪媚娘皮：糯米粉：150g 玉米淀粉：30g 玉米油：40g 糖粉：50g 清水：175g 奶油馅：动物奶油500g 糖粉：40g  芒果：适当切块  防粘手粉：熟糯米粉：适量

制作步骤：

1、蒸锅烧开一锅热水，打蛋盆内倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉，再把玉米油倒进去。

2、开始倒入水，先倒入一半，然后拌一拌，继续倒，然后少量多次倒入，直到面糊滴落消失得比较快，就是最佳状态。

3、倒入陶瓷碗里，水烧开就可以上锅隔水蒸，保持大火蒸20分钟左右，至面糊完全变成半透明状态。

4、倒出来用保鲜膜裹好，放置冷却。

5、取30g左右一个，擀皮。如果你会擀饺子皮那就不是问题。

6、轻轻拉扯雪媚娘皮，先放薄薄一层打发好的动物奶油、放上水果、再盖上一点奶油，四角包起，接口朝下，可以把底下多余的面皮揪掉，然后用糯米粉防粘。

重点看这里！

1、我夹馅大概是40-45g，这样成品是70-75g 感觉刚刚好。喜欢水果的多一点水果，喜欢奶油的多点奶油，自己调配哟。

2、雪媚娘做好放在冰箱里冷藏1小时再食用更美味哟，注意糯米制品容易变硬，最好当天食用完毕。

3、不想吃奶油的，顶部的奶油还可以用戚风蛋糕胚代替哟。味道很不错哟。

这款美味的芒果雪媚娘伙伴们学会了吗？想做其他口味的，换成你喜欢的水果即可。也可以做成奥利奥口味的哟。

准备50克的糯米粉，加入15克的玉米淀粉和100克的纯牛奶搅拌均匀，盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。蒸好之后加入10克的黄油用手揉均匀分成4份。然后撒上一层熟的糯米粉，用擀面杖擀成圆饼。淡奶油加一点糖，用打蛋器打发，放入裱花袋里。挤在擀好的圆饼上，中间放上火龙果，再在再挤一层奶油，最后收口包成像包子一样，雪媚娘就制作好了。

我认为雪媚娘的制作是非常简单的。只需要准备好相应的食材，在准备一些调料，然后将食材洗干净放入锅中，再倒入一些调味料，等锅烧开了之后就可以吃了，非常的简单，还很好吃。

首先准备好相应的食材，再准备一些辅助材料，将食材清洗干净以后放入锅中再倒上补助材料，等锅开了以后就可以吃了，这样做出来的雪媚娘非常好吃，还很有营养。

准备好糯米粉玉米淀粉白糖纯牛奶，搅拌均匀放入锅中蒸熟，再放入好吃的草莓冷藏半小时切开食用就行