喝了牛奶可以吃橙子吗

大家之所以担心牛奶和橙子不能在一起吃，无非是因为“当牛奶遇上橙子，发生了“奇妙的反应”，牛奶“变坏了、结块了””。同时也想当然的觉得”这些结块“会影响人的肠胃功能，其实牛奶遇上橙子结块，是属于正常的现象。牛奶当中含有大约3%左右的蛋白质，而其中80%左右是酪蛋白，这种蛋白质在酸性的条件下容易变性凝固，所以当我们的牛奶遇到橙子后，橙子中的有机酸会让牛奶中的酪蛋白变性而结块。于是就变成了我们所看到的“牛奶”结块”的现象但是由于橙子所导致的“结块”，并不会影响人体对牛奶的消化吸收，要知道人体的胃本来就是酸性的环境，其中胃酸的酸度可以和盐酸媲美，就算喝牛奶的时候我们不吃橙子，牛奶到达我们的胃部后，还是会变成“结块状”，并且在肠道内被消化吸收。所以，虽然牛奶遇上橙子后模样发生的变化，但并不影响他的营养价值，相反从营养搭配的角度来说，牛奶营养丰富，但惟独缺乏维生素C，而维生素C丰富的橙子又能够起到均衡搭配的作用，所以小伙伴们千万不要害怕橙子和牛奶不能一起吃啦！

喝牛奶不能吃橘子。
其实是和喝牛奶不能喝果汁是一个原理。牛奶中含有大约3%左右的蛋白质，蛋白质与橘子中的酸性物质发生反应，称之为蛋白质变性。
蛋白质变性后其溶解度降低，进而产生沉淀，也就是老百姓常说的牛奶结块。
事实上，这种沉淀物不仅更利于消化吸收，而且橘子中的维生素C 可以促进钙的吸收。
希望可以帮助你