A、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确； B、磷脂构成细胞膜、性激素具有调节代谢的作用，脂肪能储存能量，B正确； C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，C正确； D、脂肪氧化分解时提供的能量比等质量的糖类多，所以是主要的储能物质，D错误． 故选：D．
