什么是酸性物质，什么是碱性物质，什么是盐

酸：化学上是指在水溶液中电离时产生的阳离子都是是氢离子的化合物
。可分为无机酸、有机酸。酸碱质子理论认为：能释放出质子的物质总称为酸。
这类物质大部分易溶于水中，少部分，如：硅酸，难溶于水。酸的水溶液一般可导电，其导电性质与其在水中电离度有关。部分酸在水中以分子的形式存在，不导电;部分酸在水中离解为正负离子（如工业三大强酸，如盐酸、硫酸和硝酸）。可导电。
根据酸性强弱（在水溶液中是否完全电离），有强酸、中强酸和弱酸之分
，一般认为，强酸在水溶液中完全电离，如盐酸、硝酸；弱酸在水溶液中部分电离，如乙酸、碳酸。
强酸：高氯酸，氢碘酸，硫酸，氢溴酸，盐酸，硝酸，碘酸等。
中强酸：乙二酸，亚硫酸，磷酸，丙酮酸，亚硝酸
弱酸：碳酸（不稳定）、柠檬酸，
氢氟酸，羟基丁二酸，葡萄糖酸，甲酸，丙醇酸，苯甲酸，丙烯酸，乙酸，丙酸，十八酸、氢硫酸，次氯酸，硼酸。
酸的命名——含氧酸称为某酸，例如氯酸HClO₃(氯的化合价为+5)﹑高氯酸HClO4（化合价+7)、亚氯酸HClO₂（化合价为+3）、次氯酸HClO(化合价+1，不稳定），无氧酸称氢某酸，如盐酸（氢氯酸）、氢氟酸、氢溴酸、氢碘酸。
希望我能帮助你解疑释惑。

酸：解离时产生的阳离子全部都是氢离子的化合物，叫酸
例如：H2SO4(硫酸）,HCl(盐酸）,HNO3(硝酸）
碱：解离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物，叫碱
例如
：NaOH(氢氧化钠），KOH(氢氧化钾），NH4OH(氨水）
盐：解离时生成金属阳离子（或NH4）和酸根离子的化合物，叫盐
例如：Na2CO3(碳酸钠），CuSO4(硫酸铜）
，NH4NO3（硝酸铵）

酸性物质：酸，酸性氧化物，强酸弱碱盐；
碱性物质：碱，碱性氧化物，强碱弱酸盐。