为什么说在中国的烧烤地图上，广西以奇制胜？

广西烧烤有二奇，一是市井奇人，二是旷世奇材。 所谓市井奇人，自是手握独门秘术的烧烤狂人们。“1人1小时烤 2018 个肥鸡爪” 挑战吉尼斯世界纪录的阿炳，和雀跃在空气中的香味一起，撩拨着围观者们的心和胃。市井奇人的快节奏，你我永远都赶不上。至于旷世奇材，当是食材无疑：猪眼球、烤猪鞭、泡椒粉肠、公鸡蛋（睾丸）、烤田鼠、烤鹌鹑、烤甴曱(读作 yóu yuē 蟑螂)……广西烧烤：“爱我你怕了吗？” 广西人：“向天再借五个胃！” 芸芸众生：“呃……你们为什么吃四害？”

 02 广西哪里的烧烤最好吃？在广西这片奇幻山河里，以奇制胜的烧烤，经过岁月的洗礼形成了河池宜州威名远播，百色、柳州、桂林、南宁群雄争霸的格局.河池宜州｜烤鱼的果酱才是灵魂在宜州吃烧烤，桌上没有烤鱼，那绝对是请客的人没诚意。

烤鱼里微甜的酱料，正是它的灵魂。宜州酸嘢、酥黄豆、蕨菜、嫩嫩的绿豆芽、鱼腥草、韭菜叶儿组成的配菜堆砌鱼上，放在长方形的金属容器里，是满满当当的体面。再配上宜州酸，简直堪称镇桌之宝。

 光有烤鱼，未免单调。串儿，说到底还是烧烤的精髓。宜州烧烤惯用竹签，在炭火的熏陶下竹子的清香与肉的肥美融为一体，这一招广西的市井神厨们早已用得出神入化。 如果说彩椒牛肉是宜州串界的大哥之一，应该没人会反对。 

荤素搭配，色泽鲜艳的彩椒牛肉被浓浓的果酱覆盖，一口下去，彩椒在咀嚼中爆出略带酸味的汁液，丝丝鲜辣伴随着弹牙的厚实牛肉在口腔雀跃，唯有如此，众食客才能吃出从容，配着啤酒，贴心话也说得更加到位。香菜牛肉。 

除此之外，香菜牛肉酱，也冲撞出了天选之串的美味；包裹着果酱的豆腐皮配上蒜蓉、葱花和香菜，则带来了另一番丰富的口感体验。

广西的饮食分为三部分：桂北饮食，桂东南，和桂西的饮食，各有特点。南宁属于桂东南饮食，口味接近于广东的粤菜。做菜讲究鲜，活，嫩三字真言，每顿饭菜一般还搭配上汤水。天上飞的，地上跑的，水里游得，地底溜的一般都吃（少数民族居民饮食禁忌除外）。
南方的水果也是南方人喜欢吃的，比如荔枝，龙眼，菠萝等。
桂东南的人容易上火所以又有和凉茶的习惯。凉茶其实就是用中草药熬成的汤汁，其种类繁多，比如有雷公根，菊花茶，二十四味等等，有清凉解毒，败火利喉的功效。
小吃方面，楼上也说了，南宁人还喜欢吃老友粉。老友粉是南宁小吃一景，现在已成为南宁小吃的招牌，与桂林的桂林米粉，柳州的螺狮粉齐名。当然了，南宁人胸怀很广，其他省市的著名小吃也是来着不拒的，比如我。
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广西人喜欢吃什么味道的?
广西有很多民族的，地方的，各都有不同，以北的普遍喜欢吃辣，以南的普遍爱吃甜，当然也有因人而异的
2 浏览719 2017-06-25
广西人喜欢吃什么菜? 属于哪个菜系的呢?
天上飞的,地上跑的,没有一样不吃的. 属于混合菜系.柳州.桂林的人喜欢吃辣椒.南宁北海那边的人吃味道吃的比较清谈.
19 浏览2275
广西人都喜欢吃什么味道食品?
广西人口味比较清单，不喜欢太咸的东西。桂北人饮食习惯偏向与湖南，喜辣，桂南的人因为地理位置，潮湿闷热，所以喜酸，和辣，为的是去体内的潮气，和开胃
2 浏览25
广西人最爱吃什么?
你这个问题太难了
回答你问题的只能是个人
而个人不能代表一个群体
广西虽不大
但地区差别道挺大的
我原来生活在桂北
那里的饮食比较有特殊
后来到了桂南
觉得饮食差别很大
这里的饮食和广东的相近
生活习惯也是

我生活在城市里，觉得吃的都普通
对了
水果特多，海鲜特多（因为我在海边）
可

因为广西人懂得制作烧烤，那是他们的拿手绝活，大家都喜欢吃，所以才能制胜

广西餐饮本来在中国来说都排不上号。至于中国的烧烤地图，广西以奇制胜。这应该跟广西所处的地理位置有关系。因为广西是个多民族的省份，烧烤这种最原始的东西在广西的饮食理念发扬光大，也有它的必然性。毕竟这里的少数民族居多。少数民族的饮食多半也是以烧烤为主。

广西在烧烤地图上是以其制胜的。就是他们烧烤的手法比较新奇。制作方式也比较新奇。比较好也比较奇特。总是能够推陈出新，能够吸引大家的眼球儿。所以他们就号称以骑车至圣。