维生素是维持猪体正常生理机能所必需的营养物质。虽不是供应机体能量或构成机体组织的原料，在猪体内含量很少，但维生素参与营养物质的代谢作用。当维生素供应不足时，可引起新陈代谢紊乱，严重时则发生缺乏症状。
维生素有30多种，分为两大类：一类是溶于脂肪才能被畜禽机体吸收的称脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等；另一类是溶于水中才能被畜禽机体吸收的称水溶性维生素，包括B族维生素和维生素C。
对猪正常生长和繁殖有影响的维生素有13种：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3（泛酸）、维生素B4（胆碱）、维生素PP（烟酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B11（叶酸）、维生素C（抗坏血酸）和生物素。
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