主料:土豆2个 辅料:橄榄油适量、盐适量
步骤一:准备土豆两个,削掉外皮洗净。
步骤二:将土豆均匀的切成粗条。
步骤三:然后用清水冲洗,去去淀粉。
步骤四:再用干净的纸或布吸干水分。
步骤五:加入1小勺橄榄油, 再加入1小勺盐,然后拌匀。
步骤六:空气炸锅调至180度,预热5分钟,将拌好的薯条放入。
步骤七:设置8分钟,炸到自动停。
步骤八:再取出翻拌一下,让薯条更好的受热,再次入炸锅炸10分钟。
步骤九:出锅后趁热食用,放凉后会变软。
步骤
1.土豆去皮清洗干净。
2.土豆切成7毫米左右见方的长条。
3.将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4.锅里放入足量水,放入土豆条,大火烧开后煮一分钟关火。
5.将土豆条过凉水冲凉。
6.然后每一根用厨房吸油纸吸干水分,然后尽量将每一根不紧挨错开铺好,放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7.将土豆条取出,每一条轻轻掰开,撒上干淀粉,颠簸容器,裹均匀。
8.转圈滴入植物油,然后颠簸容器,尽量粘均匀。
9.空气炸锅调到200度,预热5分钟后,取出拉篮,拉篮上刷上少许油,然后放入土豆条,拉篮置入空气炸锅里,调到200度,30分钟,中途取出拉篮颠簸几次,使其受热均匀。
10.30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够,所以又用了10分钟,仍然200度,中途依然要将拉篮取出颠簸一下,受热均匀。
11.40分钟结束,土豆条做出来满意极了,硬硬脆脆的不油腻,非常好吃。
主料
土豆
2个
淀粉
15g
辅料
油
适量
番茄酱
适量
步骤
1.土豆去皮清洗干净。
2.土豆切成7毫米左右见方的长条。
3.将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4.锅里放入足量水,放入土豆条,大火烧开后煮一分钟关火。
5.将土豆条过凉水冲凉。
6.然后每一根用厨房吸油纸吸干水分,然后尽量将每一根不紧挨错开铺好,放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7.将土豆条取出,每一条轻轻掰开,撒上干淀粉,颠簸容器,裹均匀。
8.转圈滴入植物油,然后颠簸容器,尽量粘均匀。
9.空气炸锅调到200度,预热5分钟后,取出拉篮,拉篮上刷上少许油,然后放入土豆条,拉篮置入空气炸锅里,调到200度,30分钟,中途取出拉篮颠簸几次,使其受热均匀。
10.30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够,所以又用了10分钟,仍然200度,中途依然要将拉篮取出颠簸一下,受热均匀。
11.40分钟结束,土豆条做出来满意极了,硬硬脆脆的不油腻,非常好吃。
炸薯条的做法
将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用
将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟,捞出沥干水分晾凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后随吃随炸
锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可