主料
面粉160g
黄油85g
辅料
清水60g
玉米油25g
白糖20g
盐少许
做法：
自制千层酥皮的做法步骤1.备好所需材料
自制千层酥皮的做法步骤2.面粉中间拌入糖和盐后开窝，加入玉米油和清水
自制千层酥皮的做法步骤3.混合揉成面团，裹保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
自制千层酥皮的做法步骤4.将稍微软化的黄油切片拼成长方形
自制千层酥皮的做法步骤5.取出面团擀成一个大长方形，把黄油块放在上面
自制千层酥皮的做法步骤6.然后将四边折起
自制千层酥皮的做法步骤7.用擀面杖先敲打式的擀开面片，直到把面团擀开至两倍大，可适当酒些干粉更容易
自制千层酥皮的做法步骤8.擀开后把一边像叠被子一样折起来
自制千层酥皮的做法步骤9.再将对边也向中间折起，装入保鲜膜中入冰箱冷藏30分钟
自制千层酥皮的做法步骤10.取出后再次擀开，重复8-9步两次，当第三次折好冷藏好后再次擀开成长方形状酥皮就完成了
自制千层酥皮的做法步骤11.把酥皮卷起来
自制千层酥皮的做法步骤12.对半切开方便保存
小贴士：
每一步擀开和对折的时候可适量洒些干粉操作起来更容易；
每对折好一次面团都要入冰箱冷藏一下再次擀开，以免黄油软化容易露油
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024