蘑菇有什么吃法？

做椒盐蘑菇做需要注意的就是挂糊，学会挂糊就非常容易

油炸吃！
把蘑菇洗干净，把水控掉！
随便点就把蘑菇放到热油里面炸个10几秒钟，然后涝上来撒上花椒盐或者沾甜辣浆吃！
讲究点的就把处理过的蘑菇用面粉和鸡蛋拌匀，然后再放到油锅里面炸！
炸蘑菇可以当零食也比较的下酒！
但是炸的时候要千万的小心，蘑菇在锅里面会分泌水分，在锅里面“乱炸”，把油溅起来！

蘑菇有很多种，香菇可以炖汤，烧鸡，凤尾菇用来炖汤，炒肉，清炒也行，还有鸡腿菇炖汤很鲜的。吃法很多，因人而异，自己还可以发明啊。

【黑椒平菇炒鸡毛菜】

食材以及调味料的准备：鸡毛菜，平菇，黑椒，松茸鲜。

烹饪制作步骤：

1、平菇洗净撕成小朵。

2、热锅起油，放入平菇炒香。

3、平菇变软后，倒入适量松茸一品鲜和黑椒汁翻炒均匀，炒熟后先盛出备用。

4、鸡毛菜洗净，放入锅中，再加适量松茸鲜调味料调味。

5、大火快炒至熟即可，再和炒好的平菇一起装盘，完成。

买一把非常鲜嫩的鸡毛菜，做一份黑椒味的平菇，两个搭配一下，又是一道简单易上手的家常菜。

平菇营养价值：

平菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。

功效与作用：

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

鸡毛菜的营养是很丰富的，经典的绿叶蔬菜，含有大量的纤维素，丰富的维生素C、b1、b6等等，能促进皮肤新陈代谢，促进肠胃蠕动，清热除烦、润燥补钙等功效。

鸡腿菇最好的吃法是:用泡菜炒(泡菜最好用笋片\莴笋片和红色新鲜辣椒).味道很好,有酸酸的.辣辣的,鸡腿菇的口感很润滑.