请问MAYA应该从哪方面开始学?

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自制能力相对较弱的话，建议还是去好点的培训机构，实力和规模在国内排名前几的大机构，推荐行业龙头：王氏教育。
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在“MAYA影视制作”领域的培训机构里，【王氏教育】是国内的老大，且没有加盟分校，都是总部直营的连锁校区。跟很多其它同类型大机构不一样的是：王氏教育每个校区都是实体面授，老师是手把手教，而且有专门的班主任从早盯到晚，爆肝式的学习模式，提升会很快，特别适合基础差的学生。

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第一就是你要对这方面感兴趣 如果没兴趣 那以后的学习肯定很枯燥
弟二MAYA开始讲的一般都是 基础建模 材质 挂件 渲染
第三 本人建议你 把建模和材质 这2个方面学好 至少 一个作品这2个是必不可少的

其实得看你想往哪方面发展，（我指的是工作）因为公司工作都是分流程的，不要你什么都会，是看你能胜任哪方面，不过你是在上学习班，所以当然老师就要教的全面些（要不然钱不是白花了），把MAYA全熟悉完了后，你就要决定往哪方面发展了，目前工作应该分为：前期组（剧本分镜设定），模型组（建模UV贴图），材质灯光组，邦骨骼，动画组，后期组（渲染特效毛发布料合成配音等）就说这些了。

正如你说的顺序。。建模.贴图.渲染.动画
建模是基础啊...要做东西起码要有模型。

我学MAYA便是从建模开始学的，你可以顺带自学 ZBRUSH，会增添你对建模或者3D的兴趣...
好好听老师讲课吧。。

我觉得你应该先了解一下这几个模块的大致内容,然后找到自己比较擅长的方面，再研究你喜欢的方面。一般来讲，都是从建模学起。
如果要学动画，你去问问索南数字，是专门做动画培训的，最近那里有视听课，具体时间我忘记了，你可以去那咨询一下。