食材
主料
面粉
300g
猪肉
150g
白萝卜
500g
辅料
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
食盐
适量
食用油
适量
香油
适量
姜
适量
步骤
1.食材：面粉、白萝卜、肉馅
2.面粉加温水合成比较柔软的面团，盖上保险模醒30分钟
3.猪肉馅中加入老抽、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、食用油搅拌均匀
4.白萝卜洗净去皮攃丝，擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会（吃不惯白萝卜味可以用水焯一下，去除白萝卜味）
5.腌渍好的白萝卜丝挤去水分，放入拌好的肉馅中
6.醒好的面团放在案板上稍微揉几下
7.揉好的面团分成剂子
8.擀成中间略厚四边薄的面皮（剂子大小随意）取一份面皮，放上拌好的馅料
9.像包包子一样收紧口
10.收口朝下，用手轻轻按扁，成小馅饼坯子
11.做好的饼坯子放入电饼铛，一面定型翻煎另一面，两面金黄，并鼓起即可出锅
12.鲜美多汁的小馅饼上桌啦
小贴士
1、 面粉要和成比饺子面再软一些的面团，有时间多醒一会。
2、 吃不惯白萝卜的气味，可以用水炒一下，能去除白萝卜的辛辣味。
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