A、长期摄入蛋白质过少，会导致血浆蛋白减少，血浆渗透压降低，血浆渗出，会引起组织液增多，A正确；
B、血浆的PH之所以能保持相对稳定是因为血液中存在许多对酸碱度起缓冲的物质--缓冲物质，如HCO3-、HPO42-，B正确；
C、产生渴觉是由于血浆渗透压升高，使下丘脑渗透压感受器兴奋，将兴奋传给大脑皮层所致，C错误；
D、胰高血糖素能调节血糖含量升高，而升血糖的目的是为了利用血糖，这又需要胰岛素的作用．故胰高血糖素分泌增加会促进胰岛素分泌，D正确．
故选：C．
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