大米面粘豆包的和面方法

2024-12-28 10:21:02

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回答1：

　　大米面粘豆包的和面方法如下：
　　面粘豆包
　　材料
　　主料：面，干面粉，
　　辅料：红小豆，发酵粉，
　　调料：白糖，桂花酱适量
　　做法
　　1、将面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入江米面中和匀，饧几个小时;
　　2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙;
　　3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。

回答2：

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