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做曲奇饼干出油严重
做曲奇饼干出油严重
2025-01-31 06:51:36
推荐回答（2个）
回答1：
工作环境温度太高，用手接独的时间过长，都会令牛油溶化而未能有效被面粉包住而形成出油。
如操作时室温超过28ºC便要格外留心。
回答2：
如果是打发黄油的话，可以放冰箱冷藏一下再拿出来打发。
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