都差不多，新鲜的好吃些。 干的主要拿来煲汤
干鲍鱼更好，但发鲍鱼很有讲究，发不好是不会有好口感的。
鲜鲍就是吃起来鲜吧，干鲍是要用高汤煨的呐。。。口感不一样。。。豆角和干豆角你更喜欢哪个，每个人喜好不同而已。。。
干鲍鱼的营养价值更高
当然是鲜鲍鱼好
