首先要对自己产品 包括名称 制作 特色都必须熟悉
端正自己的心态 要求自己不能被心情左右工作
微笑是重要的 但要从服务细节做好 客人是在细节中享受服务质量的
态度要真诚 工作中会有很多客户投诉 也就是我们说的危机处理 这种情况是要和身边的同事多交流 先练习如果自己遇到同样的情况或者更麻烦的情况时 自己该如何处理 真实服务过程中 如果自己没办法解决 马上报告上级 让上级安排处理
不过这些还只是作为一个普通服务人员的最基本要求 如果做上一个管理人员的话 那就必须要有更多能力和训练 包括人员日常管理 情绪处理 工时安排 工作安排监督 人员培训等等
如果你在西安 你去海底捞吃一顿就知道什么是最优秀的餐饮服务人员了~那里的服务和培训在全国都是数一数二的~
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