猪肉上盖的红绿章是何意思?

能详细一点吗？我想了解的是红、蓝章各表示什么意思？

2025-02-01 10:48:36

推荐回答（5个）

回答1：

意思是：经检验合格，认为品质良好。

兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排，兽医验讫，四字，并标有年、月、日和畜别的印章。

高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有，高温，二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。

食用油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，必须尽快炼成食用油的生猪肉，盖以长4">5CM、宽2CM、中间有，食用油，三字的印章。

工业油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，只能炼作工业用油的生猪肉。盖以长8厘米、宽3厘米椭圆形、中间有，工业油，三字的印章。销毁章：经检疫部门认定，禁止出售和食用的生猪肉，盖以，型对角线，线长6厘米，内有&，销毁，二字的印章。

扩展资料：

挑选猪肉方法：

首先是看颜色，好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。

鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

参考资料来源：百度百科-检疫印章

参考资料来源：百度百科-猪肉（食材）

回答2：

应该是红蓝色的检疫章

盖有圆形形状的章的猪肉就证明是合格的猪肉，可以放心购买，形为圆形，中间有横排“兽医检讫”四字，并标有年、月、日。

其中红色章代表的是母猪，蓝色的章代表公猪，市场上蓝章为多。印章是用食用色素做成，所以只要盖有圆形的章的都是通过检疫安全无危害可以直接食用的。

扩展资料：

市场上用于猪肉检疫的标志有4种：

1、X形章是“销毁章”，盖此章的肉禁止出售和食用。

2、三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。

3、长方形章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。

4、圆形章是“检验合格章”，章内标有定点屠宰厂名称、序号和年、月、日，盖有这种印章的肉是“放心肉”，可放心食用。

参考资料百度百科-检疫印章

回答3：

用的是铜质滚动日期肉品检验合格印章表示凡是病猪肉、注水猪肉都不可能有红色或蓝色检疫合格章，红色或蓝色食用色素加盖的肉检合格验讫印章。表示已经检验合格可以放心购买了。

回答4：

猪肉上盖的章你知道什么意思吗？为了家人健康需要了解一下

回答5：

食物检疫合格

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