先去市场选好食材（花甲螺），怎么选呢，这也是一个学问，花甲螺的选法就是看到吞出新鲜的花甲螺肉的就是活的，活的的花甲螺才是可以吃的。然后准备剩下的所有的食材（包括姜、蒜头、辣椒、香葱、香菜、酸笋等）
把花甲螺放到盆子放水泡洗，酸笋也需要泡水。期间换一到两次水即可。然后再把姜、蒜头、辣椒、香菜、葱等清洗干净后切成2-3厘米形状即可
清洗锅，准备下厨了。第一步先把酸笋放锅了炒干装出盆子，等待下一工序
向锅里放入花生油，烧至热滚，放入蒜头炒香，然后再放入一点点的辣椒，尽量不要多放，以免影响你在做菜过程中被辣椒呛到。
花甲螺，我们在吵的时候做成香辣的花甲螺，味道是非常不错的，加入香米辣蒜米姜辣纤毫盐鸡精
花甲螺可以加紫苏和紫天椒蒜片拿来爆炒。
具体来看，网上查询一下怎么我用花甲小倩效果都很好，很好吃，所以味道就不错，效果是良好的，可以叫我是不错的人。
花甲螺洗干净，去尾，外加小米椒爆炒就很好吃
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